地元が愛してやまないソウルフード

『喜多方ラーメン』は、大正末期・昭和初期から福島県喜多方市に根付いているご当地ラーメンです。

平打ち熟成多加水麺のつるつるモチモチ食感の太麺で、スープをからませるための縮れ・ウェーブが特徴のラーメン。

スープは醤油ベースが基本ですが、店舗によっては塩や味噌もあります。

『札幌ラーメン』『博多ラーメン』とともに、日本三大ラーメンの一つとされます。