地元が愛してやまないソウルフード

馬肉生産量の全国第2位を誇る福島県（1位は熊本県）。

中でも会津若松市では、幕末・1868年の戊辰戦争の頃から食されてきた歴史があります。

馬肉は『桜肉』とも言われ、桜鍋や馬刺しとして食されるのが一般的ですが、会津若松市では『馬肉ソースカツ丼』としても食されています。