地元が愛してやまないソウルフード

山形県長井市では、古くから馬肉を食べる食文化が根付いており、スーパーでも普通に馬刺しが販売され、チャーシューに馬肉を使用しているラーメン店もあります。

長井市を含む地域は、室町時代の頃より馬の生産地として知られ、その関係で馬肉の食文化が根付いていると言われます。