地元が愛してやまないソウルフード

『鳴門うどん』とは、徳島県鳴門市周辺地域に根付くご当地うどんで、『鳴ちゅるうどん』と呼ばれることも。

出汁は少し甘味があるやさしい醤油味で、麺は細めで柔らかく、不揃いなところも特徴的。

トッピングはネギや刻んだ揚げ、ちくわなど。

江戸時代の頃から親しまれてきたと言われます。