地元が愛してやまないソウルフード

『そば米』とは、そばの実を茹でて殻をむいたものを天日乾燥させた保存食で、粉にせず実のまま頂くことは全国的にも珍しい食べ方です。

『そば米汁』とは、そば米と鶏肉、ちくわ、椎茸、人参などを、醤油ベースの出汁で煮つけた雑炊のような郷土料理です。