地元が愛してやまないソウルフード

沖縄の夏の風物詩『ぜんざい』…
え、暑い夏にぜんざいを食べるの!?

実は、沖縄でいうぜんざいは『かき氷』。

甘く煮た金時豆の冷たいかき氷で、白玉やお餅が入っているものも。

そのルーツは古くから伝わる『あまがし (豆類と押し麦を黒砂糖で煮込み、冷やして食べる甘い郷土菓子)』と言われます。