地元が愛してやまないソウルフード

『たまご味噌』とは、火を通しながら玉子と味噌、砂糖、酒・みりんなどを混ぜ合わせて作る郷土料理です。

たまごの固さ・溶き加減（固くならない程度・半熟がオススメ）や、味噌の量、味付けを含め、その家庭独自の様々な色合いを持つ料理です。

ご飯のお供にはもちろん、風邪を引いたときに食べるお粥などにもよく合うソウルフードで、『みそ貝焼き』が原点とされます（温まります）。