地元が愛してやまないソウルフード

福島県西会津町を中心に食べられているご当地ラーメン『西会津味噌ラーメン』。

西会津味噌ラーメンとは、麺は中太縮れ麺で、野菜の甘み・旨みが際だつほど、たっぷりの野菜を煮込んだ味噌ラーメンです。

地元では『大山ドライブイン』さんや、『えちご家』さんが特に有名で、そのほか食堂やドライブインで食べることができます。