地元が愛してやまないソウルフード

『くじら餅』とは米粉、砂糖、くるみをベースに、お好みで醤油・味噌・あんこなどで味付けし、型に入れて蒸した餅菓子です。

江戸時代から食されている郷土菓子で、山形県新庄市がその発祥とされます。

ちにみに、くじらの肉は入っておらず、その大きさや、切り口の断面がくじら肉に似ていたこと等から命名されたと言われます（諸説あり）。