地元が愛してやまないソウルフード

麺は極細縮れ麺、スープは透き通った醤油味が特徴のご当地ラーメン『釜石ラーメン』。

釜石市は製鉄業と漁業で栄えた街です（現在、高炉は休止）。
昭和の頃より、多くの作業員や漁師たちのせっかち・多少気性の荒い性格や好みから、『できるだけ早く・待たせない極細麺で、あっさり』というラーメンが主流になったとも。

現在は、釜石市のラーメン店をはじめ中華店や食堂、そば処など、様々な種類の合計20店舗以上が参加している『釜石ラーメンのれん会』が、地域復興を目指し街を盛り上げています。