地元が愛してやまないソウルフード

1952（昭和27）年から愛されている、福島県会津坂下町（あいづばんげまち）のソウルフード『冷やしラーメン』。

一般的な冷やし中華とは異なり、見た目は普通のラーメンと同じ様に、丼ぶりいっぱいにスープが入っていますが、麺もスープも冷たいラーメンです。
特にスープが人気で、地元民曰く『飲むラーメン』らしい。

地元では夏はもちろん、1年を通して食べられています。