地元が愛してやまないソウルフード

福島人のソウルフード『円盤餃子』。

昭和28年創業の『満腹』さんが元祖とされ、フライパンに餃子を放射状に並べて焼き上げ、そのまま丸い大皿に盛り付けるところから『円盤餃子』と言われます。

仕事帰りに餃子で一杯やる、というスタイルがもともとの基本のようです。

『ふくしま餃子の会』があります。