地元が愛してやまないソウルフード

稚内人のソウルフード『チャーメン』。

豚肉やシーフード、野菜などがたっぷり入った、見た目は具沢山のあんかけ焼きそば。

麺の焼き方や味付け等は、店舗によって様々です。

一般的に、あんかけ焼きそばは蒸し麺を使い焼き上げていきますが、チャーメンは生麺をまず茹でてから（又は茹でた麺）を焼き上げていくという違いがあります。