地元が愛してやまないソウルフード

お正月・おせち料理の定番の一つお雑煮。

鳥取県日本海沿岸地域で食べるお雑煮は『あずき雑煮』です。

甘さ控えめに煮た小豆汁（小豆を出汁で煮込む場合もあり）に丸餅を入れた雑煮で、一般的に言うところの、甘さ控えめの『ぜんざい』という感じの逸品です。