地元が愛してやまないソウルフード

宮城県は『せり（シャキシャキ食感とその香りが特徴で、春の七草の一つ）』の生産量全国第1位。

『せり鍋』とは、スープは醤油ベース、鴨・鶏肉などと一緒に、根が付いたままのせりを入れるため、せりのシャキシャキとした独特な食感を味わえる、冬の定番鍋の一つです。締めはお蕎麦で。