地元が愛してやまないソウルフード

創業は1965（昭和40）年、仙台市内で展開するご当地ローカルチェーン『そばの神田』さん。

自家製生そばと、毎日削る枕崎産鰹節・鯖節からとる出汁をベースに、追いかつおをしたつゆ・たれが特徴という、立ち食いそばチェーンとは思えない本格派。

立ち食いと椅子席の店舗があり、『そばの神田東一屋（とういちや）』さんは立ち食いスタイルの店舗で、『そばの神田町前屋（まちまえや）』さんは椅子席・カウンター席がある店舗です。