地元が愛してやまないソウルフード

『もんじゃ焼き』は、水でゆるめに溶いた小麦粉と具材を鉄板で焼き、小さなヘラで鉄板に押し付けながら焼き上げ、焦げ目をつけるような感じで頂く粉もの料理。

江戸・明治時代の頃の子供のおやつ『文字焼き（もんじやき）』がその起源とされます。

現在は月島が有名（もんじゃストリートと呼ばれる商店街には、もんじゃ焼き店が50店舗以上出店）ですが、墨田区や江東区などの、いわゆる下町の食文化を代表するソウルフードです。