地元が愛してやまないソウルフード

『ひょうたん揚げ』とは、『笹かま』の名付け親でもある1935（昭和10）年創業の阿部蒲鉾店さんが作る、かまぼこをほんのり甘い衣で包んで揚げた、サクッフワッ食感のアメリカンドックのような串揚げです。

1985年の『第一回青葉まつり』の際に、片手でも食べやすいグルメとして開発されました。多い時には一日4,000本以上も売れるというソウルフード♪