地元が愛してやまないソウルフード

夏の麺料理の定番『冷やし中華』。

冷やし中華の発祥は、仙台の中華料理店『龍亭』さんと言われ、1937（昭和12）年、龍亭さんの初代店主と仙台にある中華店の店主たちが、夏用メニューの勉強会において生み出したメニューが冷やし中華とされます。
(冷やし中華の発祥には諸説あり、東京神田神保町の中華料理店という説等もあります)

仙台市内においては、夏に限らず年中食べられるお店が多い。