地元が愛してやまないソウルフード

鳥取県米子市周辺地域では、茶碗蒸しには『春雨』が入っているのが一般的という、全国的には珍しいレシピ・食文化です。

卵がまだ高価であった時代に、卵料理である茶碗蒸しの量を増やすためと言われています。

ある意味、茶碗蒸しを麺感覚で食べるという、茶碗蒸し好きにはぜひ食べて欲しい逸品。