はらこ飯

はらこ飯

  • 宮城県

『はらこ飯』とは、鮭を醤油やみりん等で煮込み、その煮汁で炊き込んだご飯に、鮭といくら(はらこ)がのった郷土料理です。

仙台藩の初代藩主となった伊達政宗公も食されたと言われます。

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