地元が愛してやまないソウルフード

『がんづき』とは小麦粉、卵、クルミやゴマを主原料とし、重曹、酢を加え蒸した郷土料理です。

しっとりもちもちの『蒸しパン』のような食感で、宮城では昔ながらの素朴なおやつとして定番です。

重曹を入れない場合は『ういろう』のような食感に。