地元が愛してやまないソウルフード

『チャンプルー』とは、沖縄の方言で『ごちゃまぜ』という意味。

その名の通りごちゃまぜの炒め物で、有名なものでは『ゴーヤーチャンプルー』『ソーミン（そうめん）チャンプルー』、『フー（沖縄名物の太いくるま麩）チャンプルー』等があり、メインとなる食材名が先頭に付き、種類も豊富な沖縄ならではソウルフードです。

大抵のものには『島豆腐』が入っているのも特徴的です。