地元が愛してやまないソウルフード

栃木県のソウルフード

主に栃木県におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。

• 名称

  地域

  備考

• いもフライ

  栃木

  • 一口サイズの蒸したじゃがいもに、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理。ご当地ソースをかけてかけて頂く。管理スタッフ
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• ご当地ソース
  (地ソース)

  栃木

  栃木にはソースメーカーが多く、お土産として販売されているものもある管理スタッフ

• しもつかれ

  栃木

  • 鮭の頭、大豆、大根、にんじんなどを細かく刻み酒粕で煮込む、栃木県を代表する郷土料理管理スタッフ
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• ちたけそば
  (ちたけうどん)

  栃木

  『乳茸(ちちたけ)』というキノコで出汁をとったつゆの蕎麦・うどん管理スタッフ

• フライングガーデン

  栃木・群馬ほか

  北関東（栃木・群馬・茨城・埼玉）を中心に展開するご当地ローカルチェーン『フライングガーデン』さん。店名以上の知名度を誇る（?）看板メニュー『爆弾ハンバーグ（アツアツ鉄板に載せ提供され目の前でカットする際、油のはねる様子や俵型のハンバーグの形状が由来）』が大好評のファミリーレストラン。創業は群馬県で現在の本社は栃木県小山市。フライングガーデン

• もろ料理

  栃木

  もろとはサメのこと。フライや煮付けにして食べることが多い。管理スタッフ

• レモン牛乳

  栃木

  戦後から愛され続ける乳飲料。栃木乳業の『関東・栃木レモン』と、針谷乳業の『おいしいレモン』の2種類あり、それぞれの派閥があるという…栃木乳業株式会社

• 宇都宮餃子

  栃木県宇都宮市

  • 宇都宮市は静岡県浜松市と同様、餃子の年間消費量が全国トップクラス（ダントツで2トップ）。市内に餃子を取扱う店舗は約200軒あるとされ、現在、店舗で提供する餃子の発祥は宇都宮であるとする説が有力。管理スタッフ
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• 宇都宮焼きそば

  栃木県宇都宮市

  麺は太麺で、食べる直前にお好みでソースを追いがけ（後がけ）する方が多い管理スタッフ

• 宇都宮みんみん

  栃木県宇都宮市ほか

  宇都宮市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『餃子舗 宇都宮みんみん』さん。創業は1958（昭和33）年、宇都宮餃子店の中でも代表格の老舗餃子専門店。 餃子 宇都宮みんみん

• 正嗣（まさし）の餃子

  栃木県宇都宮市ほか

  宇都宮市を中心に展開するご当地ぎょうざ専門店『ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）』さん。こちらも創業50年以上の老舗店である。宇都宮みんみんさんとともに『宇都宮餃子の双璧』と言われる程、あるいは『みんみん派か正嗣派か』と派閥争いが起きるほど地元に愛されている。 ぎょうざ専門店 正嗣

• ひたし天そば

  栃木県大田原市

  冷たい蕎麦を、かき揚げ入りの熱々のつゆに浸して頂く。出前の蕎麦がのびないように麺とつゆを分けたのがはじまり。出没！アド街ック天国

• ひき肉焼きそば

  栃木県鹿沼市

  麺は細麺でひき肉がトッピングされている焼きそば。また、鹿沼地方はニラの名産地であることから、最近ではニラ入りの焼きそばも人気。ケンミンショー

• 佐野ラーメン

  栃木県佐野市

  • 青竹を使って麺を打つ青竹打ち（練った小麦粉を、青竹に体重をかけて延ばしていく）による、コシが強い平打ち麺が特徴的。スープはさっぱり醤油ベースの透き通ったスープが多く、具材は『チャーシュー、ネギ、メンマ、なると』の組合せが多く、シンプルで昔ながらのご当地ラーメン。管理スタッフ
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• スープ入り焼きそば

  栃木県塩原温泉郷

  炒めたソース焼きそばに、醤油ベースのスープをそそいで食べる焼きそば。見た目はほぼラーメン。塩原温泉郷

• じゃがいも(ポテト)
  入り焼きそば

  栃木県栃木市
  栃木県足利市

  • 栃木市では『じゃがいも入り焼きそば』、足利市では『ポテト入り焼きそば』と呼ぶ。管理スタッフ
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