大阪府のソウルフード
主に大阪府におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。
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- 名称
- 地域
- 備考
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- インデアンカレー
- 大阪府ほか
- 大阪府を中心に展開するご当地ローカル店『インデアンカレー』さん。1947（昭和22）年創業の老舗カレー店です。『甘くて辛いカレー』と言われ『中毒性あり』とも…トッピングの『タマゴ（ちなみに生卵）』が人気です。インデアンカレー
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- うどん
- 大阪府
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- 400年にわたる歴史がある大阪のおうどん。角が丸いうどん（麺）と透き通ったつゆ（出汁）、甘辛く煮付けたきつね等（具）の三位一体のうまさが大阪うどんの特長。きつねうどんの発祥店と言われる『うさみ亭マツバヤ』がある。大阪府製麺商工業協同組合
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- お好み焼き
- 大阪府
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- 生地と具材を混ぜ合わせて焼く『混ぜ焼き』のお好み焼きが多く、焼き始めから青海苔や削り節等のトッピングまで全ての調理工程を店員が行うスタイルが一般的。ライスと味噌汁がセットの『お好み焼き定食』を提供する店舗もある。管理スタッフ
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- 串かつ（串揚げ）
- 大阪府
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- 大阪新世界で、昭和初期に誕生したと言われる。一口サイズの肉や魚、野菜などの具材を串に刺して揚げる。ソースは他のお客さんと共有で浸して頂くため二度漬けは禁止。足りない場合は添えられるキャベツ使って塗る。管理スタッフ
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- 551蓬莱(ほうらい)
の豚まん - 大阪ほか
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- 大阪を中心に展開する中華料理の飲食店・販売店の豚まん 551蓬莱オフィシャルサイト
- 551蓬莱(ほうらい)
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- サンミー
- 大阪ほか
- 1918（大正7）年、大阪で創業した老舗店『神戸屋』さんが作るパン『サンミー』。クリームを包みケーキ生地とチョコをトッピング（三つの味を楽しめる＝三昧・サンミー）して焼き上げたデニッシュパン。時折『ヨンミー』も登場し、先日はサンミー50周年を記念し『ファイブミー』が登場した。大阪のみらならず関西人から愛されるソウルフード。神戸屋
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- 自由軒の名物カレー
- 大阪
- 1910（明治43）年、大阪で初めての西洋料理店として創業し、100年以上に渡り地元大阪人に愛され続ける老舗『自由軒』さん。看板メニューは、ご飯とカレーを混ぜ合わせ、その上に玉子を乗せる独特の『名物カレー』。大阪・難波 自由軒
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- するめの天ぷら
- 大阪
- 『するめの天ぷら』とは、おつまみの『さきいか』に衣をつけて揚げた天ぷら。大阪・関西居酒屋では定番メニューであり、大阪名物の一つと言われるほど定番。管理スタッフ
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- たこせん
- 大阪ほか
- たこ焼きを大きなえびせんべいで挟んだもの。えびせんのパリパリ感とたこ焼きのふんわり・もちもち感の両方を味わえ人気。大阪を中心とする地域のたこ焼き屋さんや駄菓子屋さん、お祭り・イベントの屋台などで販売されている。ANA
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- たこ焼き
- 大阪
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- だし巻き玉子定食
- 大阪・京都ほか
- 『だし巻き玉子』は日本人が大好きなソウルフードと言っても過言ではない。家庭料理や定食のおかずの一品として頂くことが多いが、大阪・京都を中心とする出汁文化のこだわりが強い関西では、このだし巻き玉子をメインとする『だし巻き玉子定食』に馴染みがあり、定食屋・うどん店などのメニューにあってもそれ程驚くことではない。管理スタッフ
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- どて焼き
- 大阪
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- 牛スジ肉を味噌ベースの味付けで煮込んだ料理管理スタッフ
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- 肉すい
- 大阪
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- 肉うどんからうどんを抜いたもの、肉が入ったうどんつゆ。難波千日前にあるうどん屋『千とせ（ちとせ）』が発祥とされ、千とせでは、うどんのかわりに半熟玉子を入れたものである。有名な芸人達が度々メディアでも取上げたことで名物店となり、多くの有名芸人が訪れていることから、芸人の間では『千とせに行けば売れる』という験担ぎまであるという。管理スタッフ
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- ねぎ焼き
- 大阪
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- お好み焼きとは異なり、キャベツではなく刻んだ青ネギがメイン。生地を焼きその上にネギとすじこん（牛すじとこんにゃくの煮込み）等の具材をのせて焼く『のせ焼き』と、生地にネギを混ぜ込んで焼く『混ぜ焼き』がある。醤油ベースのタレやポン酢、ウスターソースで頂く。管理スタッフ
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- バッテラ
- 大阪
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- しめ鯖の押し鮨。創業1891年の『寿司常』が発祥とされる。バッテラの語源はポルトガル語の『ボート』で、昔はコノシロ・コハダが利用され、その鮨枠・出来上がりの形が小舟（ボート）に似ていたことから。管理スタッフ
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- ハリハリ鍋
- 大阪府ほか
- 大阪・関西人が愛する『ハリハリ鍋』。大阪千日前で営業していた『徳家』さん（本店は2019年に閉店）が発祥とされ、もともとは鯨（クジラ）の肉とたっぷりの水菜を一緒に、昆布や鰹出汁で頂く鍋料理。今では鯨肉はなかなか手に入らないため、豚肉（牛肉や鶏肉の場合もある）でつくることが多い。関西・大阪21世紀協会
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- ひやしあめ
- 大阪
- 関西の夏の定番飲料。麦芽水飴・米飴をお湯で溶き、生姜の搾り汁を加えた琥珀色の飲料を冷やしたもの。日本経済新聞
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- ポールウインナー
- 大阪ほか
- 伊藤ハムが製造するソーセージで、関西圏（特に大阪・兵庫・京都）で90%超が販売される。魚肉ソーセージとは異なり、豚肉・マトン・牛肉の合挽き肉を使用している。NIKKEI STYLE
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- ポン酢
- 大阪ほか
- 大阪人を中心に関西人はとにかくポン酢が大好き。水炊き、かにすき、てっちりなど鍋料理はもちろん、刺し身や肉料理、たこ焼きまでポン酢で頂くことも（ネギポン酢など）。家庭の必需品でもあり、スーパーには20種類以上の品揃えで『ポン酢コーナー』を設けている店舗も珍しくない。また、関西でのポン酢の購入額は関東の2倍はあると言われることも。アマゾン〜大阪ポン酢 味比べ
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- 豆ごはん
- 大阪
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- 特に春に人気。グリーンピースを品質改良した『ウスイエンドウ』という豆を使っている。秘密のケンミンショー
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- 満月ポン
- 大阪ほか
- 大阪・関西を中心に、昭和の時代から愛されている駄菓子『満月ポン』。満月ポンとは、小麦粉、水、塩、しょうゆ、砂糖などを混ぜ合わせた生地に、圧力を加えて焼き上げる駄菓子です。いわゆるポンせん・ポン菓子で口当たりが軽く、ついつい食べ過ぎてしまうヤバいソウルフードです。 満月ポン（松岡製菓）
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- ミックスジュース
- 大阪ほか
- みかんやバナナ、桃、りんご、パイナップルなどの果物（缶詰もあり）と牛乳をミキサーにかけ混ぜ合わせたジュース。1948年創業の果物店、その後1960年に喫茶店として業種を変えた『千成屋珈琲店』が発祥とされる。 秘密のケンミンショー
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- りくろーおじさんの
チーズケーキ - 大阪
- 大阪の人気洋菓子店『りくろーおじさん』のふんわりスフレタイプのチーズケーキ。デンマークから直輸入した豊かな味わいのクリームチーズを使用し、底にちりばめられている自家製シロップで漬け込んだほんのり甘いレーズンがアクセントに。できるだけ焼きたてのチーズケーキを提供したいという思いから、1日に何度も焼き上げている。管理スタッフ
- りくろーおじさんの
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- わなかのたこ焼き
- 大阪ほか
- 大阪府を中心に展開するご当地ローカルチェーン『わなか』さん。1961（昭和36）年創業の老舗たこ焼きチェーン。なんばグランド花月の隣にある千日前本店は、日々行列ができるたこ焼きの定番人気店。たこ焼き道楽 わなか
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- 喜八洲のみたらしだんご
- 大阪府大阪市ほか
- 1948（昭和23）年創業の老舗菓子店『株式会社喜八洲総本舗（きやすそうほんぽ）』さんが作るみたらし団子。表面には香ばしく焦げ目をつけ、醤油ベースの特性ダレの中をくぐらせ絡めた俵型のだんご。その他、酒饅頭やきんつばも人気。喜八洲総本舗
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- 中村屋のコロッケ
- 大阪府大阪市
- 大阪人のソウルフードが満載の『天神橋筋商店街』。中でも行列の絶えないお店が1955（昭和30）年創業の老舗コロッケ店『中村屋』さん。看板商品は昔ながらのシンプルで甘めのコロッケ。ダウンタウンの浜田さんも愛するコロッケです。ミンチカツやハムカツも大人気です。食べログ〜中村屋
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- 天ぷら 大吉
- 大阪府堺市
- 深夜から営業を開始するにも関わらず、行列が絶えない人気の天ぷら屋さん。揚げたての天ぷらはもちろんのこと、アサリの味噌汁も大人気。貝殻は床へ捨てるというしきたりも有名。なんば店もあり。食べログ〜大吉
- ※上記の内容は、その地域におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）として、一般的に認知度が高いと考えられるもの、あるいは信頼性が高いと考えられる情報をもとに掲げていますが、あくまでも『ソウルフード.jp』の独断によるものです。
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