地元が愛してやまないソウルフード

兵庫県のソウルフード

主に兵庫県におけるソウルフード（地元が愛してやまないご当地グルメ・ローカルフード・逸品・逸店）のリストになります。

• 名称

  地域

  備考

• いかなごのくぎ煮

  兵庫

  • 『いかなご』の幼魚（新子）の佃煮管理スタッフ
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• 揖保乃糸
  (いぼのいと)

  兵庫

  揖保乃糸（播州そうめん）は、三輪素麺、小豆島そうめんに並ぶ日本三大そうめんの一つ。厳選した小麦と赤穂の塩を原料とし、恵まれた気候風土のもとおよそ600年受け継がれる伝統の手延製法で作られる播州地方の特産品。揖保乃糸HP

• 喃風のどろ焼き

  兵庫ほか

  兵庫県を中心に展開するご当地ローカルチェーン『喃風（なんぷう）』さん。創業1986（昭和61）年創業の老舗どろ焼き・お好み焼き店。看板メニューは『鉄板たこ焼』から発展した、お好み焼でもなくもんじゃでもない新しい『とろふわ』食感の『どろ焼き』で、姫路名物とも言われる。どろ焼 お好み焼 喃風

• ぼっかけ(すじこん)

  兵庫

  牛すじとこんにゃくを煮込んだ料理。味付けは醤油ベース。ちなみに、どて煮・どて焼きは味噌ベースの味付け。管理スタッフ

• ポールウインナー

  兵庫ほか

  伊藤ハムが製造するソーセージで、関西圏（特に大阪・兵庫・京都）で90%超が販売される。魚肉ソーセージとは異なり、豚肉・マトン・牛肉の合挽き肉を使用している。NIKKEI STYLE

• 玉子焼き(明石焼き)

  兵庫県明石市

  • 大阪ソウルフード『たこ焼き』のルーツは『明石焼き』？明石観光協会
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• 加古川かつめし

  兵庫県加古川市

  • 洋皿に盛ったご飯の上にビフカツを乗せ、デミグラスソース（たれ）をかけたご当地料理。ゆでたキャベツが添えられる。終戦直後の『いろは食堂』が元祖と言われる。加古川かつめし物語
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• あん食

  兵庫県神戸市

  神戸で4店舗、焼きたてパンを販売するトミーズのあん食が有名。北海道産小豆を使った独自の『粒あん』を、生クリーム入りのふんわりクリーミーなパン生地に混ぜ合わせた食パン。トーストしてバターをぬって食べるのが人気。秘密のケンミンSHOW

• そばめし

  兵庫県神戸市

  • 焼きそばとご飯を一緒に炒めたソース味の焼き飯。神戸市長田区の名物。家庭でも普通に作って食べるという。管理スタッフ
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• ぼっかけ焼きそば

  兵庫県神戸市ほか

  上記のぼっかけ（すじこん）をからめた太麺焼きそば管理スタッフ

• もっこす

  兵庫県神戸市ほか

  神戸を中心に展開する中華そばのご当地チェーン。スープは豚骨醤油ベース、麺は細めのストレート麺。ネギがたっぷり入り通常の中華そばでもチャーシューは多め。神戸の中華そば もっこす

• にくてん

  兵庫県高砂市

  生地の上にすじこんや味付けをしたジャガイモ等の具材をのせて、重ねて焼くスタイルのお好み焼き。高砂市の名物高砂市

• 播州ラーメン

  兵庫県西脇市

  スープの甘さが特徴の醤油ラーメン。豚骨、鶏ガラ、魚系の出汁、甘みを加えるためタマネギやリンゴなどの野菜をを加えた醤油ベースのラーメン。管理スタッフ

• えきそば

  兵庫県姫路市

  JR姫路駅構内にある『かんすい』入りの中華麺に和風だしの立ち食いそば。駅構外でも食べることができる。まねき食品株式会社

• 姫路おでん

  兵庫県姫路市

  • おでんを生姜醤油で食べるスタイル管理スタッフ
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• ちゃんぽん焼き

  兵庫県姫路市

  焼きそばと焼きうどんを合わせた焼き麺管理スタッフ