ご飯・丼もの
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- 愛知県
- 愛知県
どて煮
豚モツや牛スジを、赤味噌・八丁味噌ベースのタレで煮込んだ料理『どて煮』。大根やコンニャクも一緒に、味噌と砂糖の…（続く）
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- 宮崎県
- 宮崎県
肉巻きおにぎり
『肉巻きおにぎり』とは、甘辛醤油ダレに漬けこんだ豚バラ肉でご飯を巻き、香ばしく焼き上げた俵型のおにぎりです。 …（続く）
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- 大分県
- 大分県
ごはんのお供・酒の肴としても絶品『りゅうきゅう』
大分人の定番ソウルフードとも 『りゅうきゅう』とはサバやブリ、カンパチ、アジ等の刺身を、醤油、酒、みりん、ショ…（続く）
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- 大分県
- 大分県大分市吉野地区
吉野鶏めし
『吉野鶏めし』とは鶏のまぜご飯で、大分市吉野地区の伝統料理です。 鶏肉とゴボウなどを醤油や酒、砂糖などで味付け…（続く）
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- 大分県
- 大分県大分市ほか
鳴門うどん
大分市を中心に展開するご当地うどんチェーン『鳴門うどん』さん。 『シングル・ダブル・トリプル お値段は1玉分で…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県長崎市
かにやのおにぎり
1965（昭和40）年創業の老舗おにぎり専門店『かにや』さん。 一つひとつが手作りのおにぎりで、具材の定番は『…（続く）
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- 長崎県
- 長崎県長崎市
長崎トルコライス
長崎発祥のご当地グルメ『長崎トルコライス』。 ドライカレー又はピラフ、チャーハンに、トンカツ、さらにナポリタン…（続く）
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- 鹿児島県
- 鹿児島県奄美大島
鶏飯(けいはん)
『鶏飯 (けいはん、とりめしではありません)』とは、奄美大島に伝わる郷土料理です。 ご飯に鶏肉、錦糸卵、椎茸、…（続く）
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- 佐賀県
- 佐賀県佐賀市
佐賀人のソウルフード『シシリアンライス』
『シシリアンライス』とは、甘辛いタレで炒めた牛肉を、レタスやトマト等の生野菜を盛り付けたご飯にかけ、仕上げはマ…（続く）
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- 宮崎県
- 宮崎県宮崎市ほか
宮崎を代表する郷土料理『冷や汁』
夏の名物料理 宮崎の代表的な郷土料理『冷や汁』。焼いたアジやイワシ等の身をほぐし、すりゴマを加え味噌と和え、氷…（続く）
