地元が愛してやまないソウルフード

料理名称です 『ごまさば』とは、新鮮なサバの刺身を、九州特有の甘めの醤油、炒りゴマ、みりん等を加えて和え、ショ…（続く）

切っても切れない存在 長野県は『サバ缶（サバの水煮）』の出荷量が全国有数の県です。 サバ缶は、海なし県の長野県…（続く）

塩抜きして酢の物や天ぷらなど 『塩いか（塩丸いか）』とは、内蔵をとったイカを丸ごと茹でて、塩漬けにした食材・保…（続く）

お土産ソウルフードとしても人気 島根県の特産品『あごのやき』とは、アゴ（トビウオ）をすり身にし、山陰地方の地酒…（続く）

ハレの日ソウルフード 高知の代表的な食文化と言われる『皿鉢（さわち）料理』。 皿鉢料理とは、大ぶりの皿にカツオ…（続く）

江戸時代から愛される成田名物 千葉県成田市といえば成田空港や成田山新勝寺などが有名ですが、グルメでは『うなぎ』…（続く）

なめろうとセットでどうぞ 千葉県の名物『なめろう』は、新鮮なアジや、サンマ、イワシ、トビウオなどの魚と、味噌、…（続く）

粘り気が出るまで細かく叩いて作ります 千葉県の名物『なめろう』は、新鮮な魚介類を使った伝統的な料理で、千葉県の…（続く）

福岡はたらこの消費量が日本一 言わずもがな福岡名物であり、福岡お土産ソウルフードの定番『辛子明太子』。ちにみに…（続く）