大分県日田(ひた)市のソウルフード『日田やきそば』…
- 九州・沖縄
- 2016年9月22日
日田(ひた)やきそばとは 大分県日田(ひた)市のソウルフード『日田やきそば』 日田やきそばとは、鉄板の上で少し焦げるくらい硬めに焼いた麺と、…（続く）
2016年9月
日本の秋のソウルフードと言えば…やはり秋刀魚(サンマ)…
- コラム
- 2016年9月15日
日本の秋の味覚 様々な日本のソウルフードが旬を迎える季節 9月に入りすでに半ば。 まだまだ暑い日もありますが、あっと言う間に秋めいてきますよ…（続く）
宍道湖（しんじこ）のしじみ～島根県松江市はしじみの消費量…
- 中国・四国
- 2016年9月7日
宍道湖（しんじこ）について 宍道湖（しんじこ）は、島根県の松江市と出雲市にまたがる湖で、海水と淡水が混ざり合う汽水湖であり、様々な魚介類が獲…（続く）
福井県越前市のソウルフード『ボルガライス』はボリューム満…
- 中部
- 2016年9月6日
ボルガライスとは？ 福井県越前市（旧武生市）のソウルフード、ボルガライス。 ボルガライスとは、オムライスの上に、なんとトンカツをのせソースを…（続く）