2016年9月


日田やきそば

大分県日田(ひた)市のソウルフード『日田やきそば』…

  • 九州・沖縄
  • 2016年9月22日

日田(ひた)やきそばとは 大分県日田(ひた)市のソウルフード『日田やきそば』 日田やきそばとは、鉄板の上で少し焦げるくらい硬めに焼いた麺と、…(続く)

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日本秋のソウルフードと言えば秋刀魚(さんま)

日本の秋のソウルフードと言えば…やはり秋刀魚(サンマ)…

  • コラム
  • 2016年9月15日

日本の秋の味覚 様々な日本のソウルフードが旬を迎える季節 9月に入りすでに半ば。 まだまだ暑い日もありますが、あっと言う間に秋めいてきますよ…(続く)

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宍道湖(しんじこ)のしじみ~島根県松江市はしじみの消費量…

  • 中国・四国
  • 2016年9月7日

宍道湖(しんじこ)について 宍道湖(しんじこ)は、島根県の松江市と出雲市にまたがる湖で、海水と淡水が混ざり合う汽水湖であり、様々な魚介類が獲…(続く)

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福井県越前市のソウルフード『ボルガライス』はボリューム満…

  • 中部
  • 2016年9月6日

ボルガライスとは? 福井県越前市(旧武生市)のソウルフード、ボルガライス。 ボルガライスとは、オムライスの上に、なんとトンカツをのせソースを…(続く)

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