地元が愛してやまないソウルフード

岡山県総社市（そうじゃし）の地元ソウルフードの一つとされる、町中華『のんきぼう』さんの『焼きめし』。 1978…（続く）

中華そばと、カツ丼が自慢の食堂『やまと』さん。 創業は1948（昭和23）年、三世代に渡り味を守り続け、地元に…（続く）

『トンカツラーメン』とは、その名前のとおり、具材としてトンカツをのせた醤油ラーメンです。 岡山市のご当地ラーメ…（続く）

山口名物の『バリそば』とは、揚げた・かために焼いた中華麺の上に、大ぶりのキャベツ、シイタケ、キクラゲ等の野菜が…（続く）

創業は1970（昭和45）年、宇部市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『一久』さん。 生細ストレート麺に、…（続く）

1950（昭和25）年創業の老舗ラーメン店、岩国駅前にある『寿栄広（すえひろ）食堂』さん、郊外にある『スエヒロ…（続く）

山口県・中国地方を中心に展開するご当地ローカルチェーン『長崎ちゃんめん』さん。1971（昭和46）年創業の老舗…（続く）

『彦根ちゃんぽん（近江ちゃんぽん）』とは、スープはカツオ・昆布出汁ベース、麺は中太麺で、たっぷりの野菜を入れて…（続く）