地元が愛してやまないソウルフード

1952（昭和27）年から愛されている、福島県会津坂下町（あいづばんげまち）のソウルフード『冷やしラーメン』。…（続く）

『米沢ラーメン』は、山形県米沢市を中心に食されているご当地ラーメンです。 米沢ラーメンの特徴は、麺は細めの縮れ…（続く）

山形県南陽市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『龍上海（りゅうしゃんはい）』さん。 1958（昭和33）年…（続く）

山形県南陽人のソウルフード『辛味噌ラーメン(赤湯ラーメン)』とは、辛味噌がはじめからスープに溶かれているのでは…（続く）

10月〜翌年5月までの期間限定で提供される『琴平荘（こんぴらそう）』さんの『中華そば』。 麺は中太ちぢれ麺、ス…（続く）

『とりのモツ煮』と、鶏ガラスープベースの醤油ラーメンを合わせたご当地ラーメン『とりもつラーメン』。 新庄市近郊…（続く）

『酒田のラーメン』とは、山形県酒田市を中心に発展したご当地ラーメンです。 自家製麺比率が非常に高く、熟成されて…（続く）