地元が愛してやまないソウルフード

『目丼』とは目玉焼きに特製ダレをかけた丼もの（目玉焼き丼）。 北海道北見市では、焼き肉の締めとして頂く定番の人…（続く）

創業は1959（昭和34）年、北海道帯広・十勝を中心に展開するご当地焼肉レストランチェーン『平和園』さん。 創…（続く）

惜しまれながら創業83年の長い歴史を閉じた北海道比布（ぴっぷ）町の地元ストア『きしがみストアー』さん。そのきし…（続く）

北海道人のソウルフード『ジンギスカン』。 ジンギスカンは一般的に焼いて食べますが、北海道名寄市（なよろし）周辺…（続く）

旭川が発祥とされる塩味ベースの豚ホルモン焼き『塩ホルモン』。 また、豚の頬から首・肩部分の脂がのった肉を『トン…（続く）

元祖みそホルモン焼きのお店『東京ホルモン』さん。 くさみを抑えるため可能な限り新鮮な材料を使い、丁寧に手作業で…（続く）

北海道小樽市内で古くから愛され続ける地元焼き肉店では、焼き肉を食べ終わった後の残った『焼き肉のタレ』を、出汁ス…（続く）

長野市信州新町は、昭和初期からめん羊の飼育が始まり『毛用・食用』の両方で利用され、その後、料理の講習会をきっか…（続く）

鹿児島県を中心に九州・沖縄地方に展開しているご当地ローカルチェーン『焼肉なべしま』さん。 創業は1970（昭和…（続く）