地元が愛してやまないソウルフード

『ごんぐり』とはマグロの胃袋のことで、ごんぐり煮とはマグロの胃袋を醤油、酒、みりん、砂糖などの調味料で甘辛く煮…（続く）

ホンビノス貝とは？ ホンビノス貝って？千葉県及びその近郊地域では、ご存知の方も多いのではないでしょうか？千葉県…（続く）

大分人の定番ソウルフードとも 『りゅうきゅう』とはサバやブリ、カンパチ、アジ等の刺身を、醤油、酒、みりん、ショ…（続く）

ごはん泥棒間違いなしの逸品！ 青森県をはじめとする東北・北海道を中心に食べられている『すじこ（筋子）』とは、サ…（続く）

『いちご煮』とは、ウニとアワビが入った贅沢なお吸い物で、素材の味を活かすためシンプルな味わいに仕上げられる。 …（続く）

有明海でとれる『佐賀のり（有明海苔）』は、販売枚数・販売額が13年連続日本一で、佐賀県は海苔の消費量も全国トッ…（続く）

大陸棚が広がり対馬海流が流れ世界有数の漁場として知られる玄界灘。 さらにリアス式海岸の変化に富む東松浦半島にあ…（続く）

『きびなご』とは銀色の縞模様が入った、10cm前後の小さな魚です。 天ぷらや一夜干し、塩焼きなども、もちろん人…（続く）