魚・海鮮系
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- 京都府
- 京都府
西京焼き
『西京焼き(さいきょうやき)』とは、さわら・銀だら・鮭等の魚の切り身を、同じく京都のソウル調味料である西京味噌…(続く)
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- 道東
- 鵡川(むかわ)
鵡川(むかわ)のシシャモ
シシャモ(柳葉魚)は日本固有の魚で、獲れるのは世界中で北海道太平洋沿岸の一部(鵡川・釧路周辺等)だけです。 居…(続く)
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- 道東
- 北海道厚岸(あっけし)町
一年中出荷できる厚岸の『牡蠣(かき)』
道東地域に属する北海道厚岸(あっけし)町は、夏でも海水温度が低いため、全国で唯一、一年中『牡蠣(かき)』を出荷…(続く)
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- 道東
- 北海道厚岸(あっけし)町
北海道第1位の生産量を誇る厚岸町の『あさり』
道東地域に属する北海道厚岸(あっけし)町は、『あさり』の北海道第1位の生産量を誇ります。 また、厚岸町で獲れる…(続く)
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- 道北
- 北海道稚内市
タコ
北海道稚内をはじめとする宗谷(そうや)地方は、ミズダコ漁獲量日本一を誇ります。 稚内ブランド『宗谷のたこ』とし…(続く)
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- 道北
- 北海道増毛(ましけ)町
甘エビ
北海道増毛(ましけ)町の特産品『甘エビ』。 増毛・留萌・羽幌近海は、日本海に面する北海道沿岸では甘エビの最大・…(続く)
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- 道北
- 北海道羽幌町
水揚量日本一を誇る羽幌の『甘エビ』
北海道羽幌町の特産品『甘エビ』。 羽幌・留萌・増毛近海は、日本海に面する北海道沿岸では甘エビの最大・最高の漁場…(続く)
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- 道北
- 北海道猿払(さるふつ)村
日本一の水揚げを誇る猿払の『ほたて』
北海道猿払(さるふつ)村の特産品と言えば『ほたて』。 日本最北の村 猿払村は、ほたての日本一の水揚げを誇ります…(続く)
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- 道央
- 北海道積丹町
積丹(しゃこたん)のウニ
北海道内、数あるウニの名産地の中でも有名な『積丹(しゃこたん)のウニ』。 特に赤身の『ばふんうに』は道民のあい…(続く)
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- 道央
- 北海道札幌市
さえらのサンドイッチ
1975年創業のサンドイッチ専門店の『さえら』さん。 札幌大通公園・テレビ塔近くのビル地下にあり、古くから地元…(続く)