地元が愛してやまないソウルフード

『近江牛（おうみぎゅう）』は400年以上の歴史を誇る、日本で最も歴史のあるブランド和牛であり、『松阪牛』『神戸…（続く）

滋賀の特産品 滋賀の特産品でもある『赤こんにゃく』とは、『三二酸化鉄』という鉄分により、名前のとおり赤く染めら…（続く）

北海道民のすき焼き事情 すき焼きと聞くと、牛肉が主役というイメージを持つ方が多いかもしれません。 しかし、北海…（続く）

姫路名物の一つ『姫路おでん』とは、生姜醤油で食べるスタイルのおでんです。 関東でいうおでん（主に濃口醤油を使用…（続く）

『だまこもち』とは、ご飯をつぶして丸めた団子で、特にだまこもちが入った鍋料理が親しまれています。 だまこもちは…（続く）

秋田の冬には欠かせない鍋料理 秋田県の県魚とも言われ、地元民からも親しまれている魚『ハタハタ（鰰）』。 『しょ…（続く）

秋田名物と言えば『きりたんぽ』。 そもそも『たんぽ』とは、かためのご飯をつぶして練ったものを、ちくわのように棒…（続く）