地元が愛してやまないソウルフード

沖縄の特産品『シークワーサー』。 緑色の小さなみかんのような見た目、酸味が強い柑橘類で、和名を『平実檸檬（ヒラ…（続く）

沖縄県内で展開するご当地ハンバーガーチェーン『Jef（ジェフ）』さん。 創業は1972年（昭和47年）、その後…（続く）

沖縄の家庭で親しまれている身近なお茶『さんぴん茶』。 沖縄人のソウルドリンクです。 さんぴん茶とは実は沖縄での…（続く）

『亀の甲せんべい』とは、素朴なあっさり塩味で、その名前のとおり亀の甲羅に似たせんべいです。 見た目は、揚げ煎餅…（続く）

沖縄の『天ぷら』は衣が厚く、しっとり感が特徴の天ぷらです。 お持ち帰りができる天ぷら専門店も多いです。 また、…（続く）

『イカスミ汁』とは、鰹ダシが効いたイカスミの真っ黒い汁物料理。 一般的には、アオリイカのスミと身、豚肉、ンジャ…（続く）

『泡盛』とは沖縄・琉球地方に伝わる、米を原料に米麹（黒麹菌）を使い、糖化・発酵させ蒸留した単式蒸留焼酎で、地元…（続く）