地元が愛してやまないソウルフード

『亀の甲せんべい』とは、素朴なあっさり塩味で、その名前のとおり亀の甲羅に似たせんべいです。 見た目は、揚げ煎餅…（続く）

沖縄の『天ぷら』は衣が厚く、しっとり感が特徴の天ぷらです。 お持ち帰りができる天ぷら専門店も多いです。 また、…（続く）

『イカスミ汁』とは、鰹ダシが効いたイカスミの真っ黒い汁物料理。 一般的には、アオリイカのスミと身、豚肉、ンジャ…（続く）

『泡盛』とは沖縄・琉球地方に伝わる、米を原料に米麹（黒麹菌）を使い、糖化・発酵させ蒸留した単式蒸留焼酎で、地元…（続く）

日本人のソウルフード 日本人が古くから愛してやまないソウルフードの一つ『みそ汁』。 『みそ汁は嫌い』という話を…（続く）

にんじんやキャベツ、青菜などが入った野菜たっぷりのカツ丼 沖縄県の一般的なカツ丼は、豚カツと玉ねぎを玉子でとじ…（続く）