ご飯・丼もの
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- 東京都
- 東京都中央区日本橋
お多幸本店のとうめし
1923年（大正12年）創業の『お多幸』さん。継ぎ足し秘伝出汁を使っている、関東風の本格的なおでん屋さんです。…（続く）
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- 東京都
- 東京都ほか
名代富士そば
東京都内の駅近かを中心に展開する、1972（昭和47）年創業の老舗そば・うどんチェーン店『富士そば』さん。 サ…（続く）
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- 沖縄県
- 沖縄県
タコライス
『タコライス』とは、メキシコ料理の代表格『タコス』の具材であるトマトやレタス、挽肉などをご飯に載せた、沖縄県発…（続く）
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- 沖縄県
- 沖縄県
ジューシー
『ジューシー』とは、豚肉の煮汁と出汁で炊いた沖縄の炊き込みご飯で『クファジューシー』とも言います。 雑炊や水分…（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県三朝町
三朝とちもちぞうに
鳥取県三朝町（みささちょう）のお正月・おせち料理に頂くお雑煮は、『あずき雑煮（甘さ控えめのぜんざい）』です。 …（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県三朝 (みあさ)町ほか
とちもち
『とちもち』とは、栃の実（とちのみ、栃の木の実）を、もち米と一緒に蒸してついた餅です。 栃の実は非常にアクが強…（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県大山町ほか
大山(だいせん)おこわ
『大山(だいせん)おこわ』とは、大山山麓・奥大山の山菜・食材を使った、醤油味の具沢山な五目おこわです。 お祭り…（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県境港市ほか
いただき
鳥取県境港市・米子市などがある弓ヶ浜半島に伝わる『いただき』とは、はじめから大きな油揚げの中に米・野菜を詰め、…（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県日本海 沿岸地域
あずき雑煮
お正月・おせち料理の定番の一つお雑煮。 鳥取県日本海沿岸地域で食べるお雑煮は『あずき雑煮』です。 甘さ控えめに…（続く）
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- 鳥取県
- 鳥取県・島根県
板わかめ
『板わかめ』とは、日本海沿岸で穫れた生わかめを、板状に並べて乾燥させたもの。 味付けは自然の恵みのままで、干さ…（続く）
