地元が愛してやまないソウルフード

鳥取県三朝町（みささちょう）のお正月・おせち料理に頂くお雑煮は、『あずき雑煮（甘さ控えめのぜんざい）』です。 …（続く）

『大山(だいせん)おこわ』とは、大山山麓・奥大山の山菜・食材を使った、醤油味の具沢山な五目おこわです。 お祭り…（続く）

鳥取県境港市・米子市などがある弓ヶ浜半島に伝わる『いただき』とは、はじめから大きな油揚げの中に米・野菜を詰め、…（続く）

お正月・おせち料理の定番の一つお雑煮。 鳥取県日本海沿岸地域で食べるお雑煮は『あずき雑煮』です。 甘さ控えめに…（続く）

『松江カツライス』とは、カツカレーのカレーのかわりに、デミグラソース等の洋風ソースやオリジナルソースがかけられ…（続く）

島根県隠岐（おき）諸島に伝わる伝統食品『こじょうゆ味噌』をおにぎりに塗り、じっくりと焼き上げた『焼きおにぎり』…（続く）

隠岐の島の郷土料理でもあり、大きくて丸い真っ黒なおにぎり『爆弾おにぎり』。 具材が入ってないものもあるが、醤油…（続く）