地元が愛してやまないソウルフード

宮城県・東北地方を中心に展開する和風レストランチェーン『和風レストラン まるまつ』さん。 1910年（明治43…（続く）

岩手県一関市の周辺地域は、古くから餅の食文化が定着している地域で、『餅暦』というものがあり、年間60回以上も餅…（続く）

『肉もっそ』とは、牛肉やごぼう・こんにゃく・人参・干し椎茸などを甘辛く炊き、炊き立てのごはんと混ぜ合わせ、やさ…（続く）

『かしわバター丼』とは、ニンニクとコショウを効かせた、バター醤油味の鶏焼き肉がたっぷりのった丼ものです。 『武…（続く）

『ぴっぴ飯』とは、ぶつ切りにした讃岐うどんとご飯、たくあん等の具材を、うどんの出汁を使って炒める焼き飯です。 …（続く）

香川県西端に位置する観音寺（かんおんじ）市伊吹島周辺は、いりことなるカタクチイワシ漁が盛んな地域で、有数のいり…（続く）