地元が愛してやまないソウルフード

創業は1947（昭和22）年、名古屋市を中心に展開するご当地みそかつチェーン『矢場とん』さん。 『味噌カツ』と…（続く）

鶏肉の唐揚げに、甘辛いタレをからめた肉料理『てりかけ』。ゴマが良いアクセントになっています。 40年以上前に瀬…（続く）

『肉巻きおにぎり』とは、甘辛醤油ダレに漬けこんだ豚バラ肉でご飯を巻き、香ばしく焼き上げた俵型のおにぎりです。 …（続く）

『ポールウインナー』とは伊藤ハムさんが製造するソーセージで、関西圏（特に大阪・兵庫・京都）で90%超が販売され…（続く）

大阪でビフテキ・ビフカツと言えば『ビフテキのスエヒロ』さん。 1910（明治43）年に大阪市北区堂島で創業した…（続く）

『もみじ』とは、鶏の脚（ガラの部分）を醤油、砂糖、みりん等で甘辛く煮た郷土料理です。 脚・ガラの部分の形状がカ…（続く）