地元が愛してやまないソウルフード

1982（昭和57）年創業の老舗レストラン『ジョリージェリーフィッシュ』さんの『ステーキピラフ』。 『ステピ』…（続く）

岡山県を中心に展開するご当地ローカルチェーン『ミスター・バーク』さん。 1988（昭和63）年創業の老舗ステー…（続く）

下関名物とも言われる『とんちゃん鍋』とは、浅めの鉄鍋で、牛ホルモンとたっぷりの野菜を味噌ダレで焼き煮込む料理で…（続く）

外食産業ではなく、『情感産業』を掲げる『株式会社ファミリーレストラン大学』さんが経営する御食事処『いろり山賊』…（続く）

山口県の学校給食から生まれたと言われるソウルフード『チキンチキンごぼう』。 ごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶし油で揚…（続く）

一般的に『とんちゃん』といえば、豚モツ・ホルモンを指すことが多いですが、『高島とんちゃん』は鶏肉を使った料理で…（続く）