地元が愛してやまないソウルフード

沖縄では『いなり寿司とチキン』のセットが定番となり、販売する店舗も増えていますが、その食文化を生み出したとも言…（続く）

『ラフテー』とは、皮を剥がしていない豚肉（三枚肉・バラ肉）を、甘辛な醤油、泡盛などで煮込んだ豚の角煮で、古くか…（続く）

『ブエノチキン』とは、にんにくがたっぷり詰まったチキン・若鶏の丸焼きです。 お酢をベースとする秘伝のタレに2日…（続く）

沖縄県の『トンカツ』は、本州の一般的なとんかつに比べて、ほぼ半分の厚さしかない『薄いトンカツ』が一般的です。 …（続く）

沖縄県内で展開するご当地ハンバーガーチェーン『Jef（ジェフ）』さん。 創業は1972年（昭和47年）、その後…（続く）

イノシシと豚のマリアージュにより生まれた『いのぶた』。 山林地区が多い山梨県では、古くから狩猟が盛んで『イノシ…（続く）

甲斐の国（山梨）は良馬の産地として知られ、その歴史は古く、日本書紀には479年に駿馬に関する記述があります。 …（続く）

『松江カツライス』とは、カツカレーのカレーのかわりに、デミグラソース等の洋風ソースやオリジナルソースがかけられ…（続く）