地元が愛してやまないソウルフード

イノシシと豚のマリアージュにより生まれた『いのぶた』。 山林地区が多い山梨県では、古くから狩猟が盛んで『イノシ…（続く）

甲斐の国（山梨）は良馬の産地として知られ、その歴史は古く、日本書紀には479年に駿馬に関する記述があります。 …（続く）

『松江カツライス』とは、カツカレーのカレーのかわりに、デミグラソース等の洋風ソースやオリジナルソースがかけられ…（続く）

『ふくしまブルブル』とは塩コショウ、醤油などで味付けしたポークソテーをレタスにのせ、オニオンスライスをトッピン…（続く）

馬肉生産量の全国第2位を誇る福島県（1位は熊本県）。 中でも会津若松市では、幕末・1868年の戊辰戦争の頃から…（続く）

山形県米沢市と言えば米沢牛が有名ですが、地元では、羊肉のために考えられた秘伝の味噌ダレが特徴の、『義経焼（よし…（続く）

『とりのモツ煮』と、鶏ガラスープベースの醤油ラーメンを合わせたご当地ラーメン『とりもつラーメン』。 新庄市近郊…（続く）