地元が愛してやまないソウルフード

お正月・おせち料理の定番の一つお雑煮。 鳥取県日本海沿岸地域で食べるお雑煮は『あずき雑煮』です。 甘さ控えめに…（続く）

甘エビよりも味が濃厚であまみが強いと人気なのが『モサエビ（正式名はクロザコエビ）』。 あしが早いため他で頂くこ…（続く）

鳥取県・山陰地方で水揚げされる、成長し身の詰まったオスのズワイガニを『松葉ガニ』と呼びます。 冬の鳥取の味覚王…（続く）

『ホルそば(ホルモン焼きそば)』とは、牛ホルモン入りの焼きそばで、鳥取県東部を中心に根付いているご当地焼きそば…（続く）

日本人が大好きなソウルフード『カレーライス』。 中でも鳥取県は、カレールーの消費量が常に全国トップクラスという…（続く）

『とうふちくわ』とは、魚のすり身に豆腐を混ぜて、ちくわのように蒸したり焼いたりした郷土料理です。 原料の半分以…（続く）

1946（昭和21）年設立の『大山（だいせん）乳業農業協同組合』さんが製造販売するブランド『白バラ』。 中でも…（続く）