地元が愛してやまないソウルフード

雲南市の名物である『焼きさば』は、大きい鯖を丸ごと一本串に刺し、強火で焼き上げる郷土料理です。 この焼き鯖の身…（続く）

1949（昭和24）年創業の老舗パン屋さん『なんぽうパン』さん。 地元各スーパへ向けての製造販売や、学校・病院…（続く）

『ぼべ飯』とは、海岸の岩場にがっちりとくっついている、長さ2〜5センチ程の『ぼべ貝（べべガイ・カサガイ）』が入…（続く）

島根県・鳥取県にて展開するご当地ローカルチェーン『服部珈琲工房』さん。 1981（昭和56）年創業の老舗コーヒ…（続く）

島根県・山陰地方を中心に展開するご当地ローカルチェーン『うどん・出雲そばたまき』さん。 うどん・そばのほか、定…（続く）

『ソフトスパゲッティ式めん』とは、昭和の時代に学校給食に登場した、太めで芯・コシのない柔らかいうどんのような麺…（続く）

島根人のソウルフード『うずめ飯』。 見た目は単なる『お茶漬け』のように見える郷土料理のうずめ飯ですが、ご飯の下…（続く）