2017年11月


赤天

ピリ辛がクセになる?島根県民のソウルフード『赤てん』…

  • 中国・四国
  • 2017年11月25日

島根県民のソウルフード『赤てん』とは? 島根県民のソウルフード『赤てん』とは、タチウオ・エソ・イトヨリなどの魚肉のすり身と赤唐辛子を練り合わ…(続く)

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吉田のうどん

富士山のふもとの街、富士吉田市の『吉田のうどん』

  • 中部
  • 2017年11月9日

富士吉田市の『吉田のうどん』とは? 富士吉田市民のソウルフード『吉田のうどん』とは、山梨県富士吉田市で江戸時代の頃より食されている郷土料理で…(続く)

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黒はんぺん

おでん種だけではない…静岡県民のソウル―ド『黒はんぺん』…

  • 中部
  • 2017年11月4日

黒はんぺん?普通、はんぺんって白だよね? 全国的に『はんぺん』というと『白』が定番だと思うのですが… そうなんです。 静岡では黒いはんぺん『…(続く)

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