焼き肉
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- 宮城県
- 宮城県仙台市
牛タン
戦後、仙台で焼き鳥店を営んでいた「太助」の初代店主 佐野啓四郎氏が仙台牛タンの祖で、洋食料理の牛タンシチューに…(続く)
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- 宮城県
- 宮城県気仙沼市
気仙沼ホルモン
『気仙沼(けせんぬま)ホルモン』とは、気仙沼市のボイルしない豚の生ホルモン焼きです。 味付けは味噌にんにくベー…(続く)
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- 岩手県
- 岩手県ほか
ぴょんぴょん舎
創業は1946(昭和21)年、岩手県盛岡市中心に展開するご当地ローカルチェーン『ぴょんぴょん舎』さん。 特に盛…(続く)
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- 青森県
- 青森県ほか
一心亭
青森県を中心に展開するご当地ローカルチェーン『焼肉レストラン 一心亭』さん。1985(昭和60)年設立の老舗焼…(続く)
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- 高知県
- 高知県四万十町
満州軒のジャン麺
創業50年を超える四万十町の焼肉店『満州軒』さんは、焼き肉・ホルモンはもちろん『ジャン麺』の発祥としても有名な…(続く)
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- 道南
- 苫小牧ほか
金剛園 (こんごうえん)
苫小牧市を中心に展開するご当地ローカルチェーン『金剛園』さん。1985(昭和60)年創業の老舗焼き肉店です。 …(続く)
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- 岡山県
- 岡山県新見市
金山の焼肉たれ
岡山県新見市で、人気の焼肉店『焼肉 金山(かなやま)』さん。 この金山さんのタレが評判で、市内のスーパーなどで…(続く)
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- 山口県
- 山口県下関市
とんちゃん鍋
下関名物とも言われる『とんちゃん鍋』とは、浅めの鉄鍋で、牛ホルモンとたっぷりの野菜を味噌ダレで焼き煮込む料理で…(続く)
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- 滋賀県
- 滋賀
近江牛
『近江牛(おうみぎゅう)』は400年以上の歴史を誇る、日本で最も歴史のあるブランド和牛であり、『松阪牛』『神戸…(続く)
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- 道東
- 北海道北見市
北海道北見人のソウルフード『焼肉・ホルモン焼き』
真冬の氷点下に外で焼き肉まつり? 5万人以上の北海道の都市で、『焼き肉店』の対人口比が一番高いのが北見市と言わ…(続く)