地元が愛してやまないソウルフード

『中日そば』とはその名前のとおり、麺は中華麺、スープはあっさり塩味のうどんつゆ・出汁という、和中折衷の麺料理で…（続く）

『立川そば』とは、大豊町立川地区に伝わる蕎麦粉10割の手打ち蕎麦です。 昔から伝わる、うどんのように太くて短い…（続く）

『ぴっぴ飯』とは、ぶつ切りにした讃岐うどんとご飯、たくあん等の具材を、うどんの出汁を使って炒める焼き飯です。 …（続く）

『なすそうめん』とは、なすと油あげとそうめんの煮物です。 地元では三豊地区で栽培されている、柔らかく大きめの品…（続く）

愛媛県内で展開するご当地ローカルチェーン『大介うどん』さん。 『どんぶり』の大きさで価格が異なり、選んだどんぶ…（続く）

岡山県津山市は和牛の産地として知られ、古くから食肉文化が根付いている土地です。 『津山ホルモンうどん』とは、自…（続く）