地元が愛してやまないソウルフード

島根県浜田市でいう『バトウ』とは、マトウダイという上品で淡白な白身魚のこと。 主にフライにして頂くことが多く、…（続く）

島根県などの一部地域では、煮ながら食べることを『煮食い』といい、『サバの煮食い』とは、新鮮なサバをすき焼きのよ…（続く）

隠岐の島の郷土料理でもあり、大きくて丸い真っ黒なおにぎり『爆弾おにぎり』。 具材が入ってないものもあるが、醤油…（続く）

島根県隠岐（おき）諸島では、一年を通して豊富に『サザエ』が採れ（5月～6月は禁漁期間）、海鮮名物の一つです。 …（続く）

宮城県気仙沼（けせんぬま）の珍味と言われる『もうかの星』とは、サメの心臓のこと。 刺し身で頂くこともでき、古く…（続く）

わかめの生産量が日本一、全国シェアは40%以上と言われる宮城県の名物『三陸わかめ』。 地元民いわく、都会で販売…（続く）