地元が愛してやまないソウルフード

鳥取県米子市周辺地域では、茶碗蒸しには『春雨』が入っているのが一般的という、全国的には珍しいレシピ・食文化です…（続く）

『でこまん』とは、縁起の良い七福神の形をした、ベビーカステラのような焼き菓子です。 見た目からは人形焼ですがア…（続く）

鳥取県三朝町（みささちょう）のお正月・おせち料理に頂くお雑煮は、『あずき雑煮（甘さ控えめのぜんざい）』です。 …（続く）

『素ラーメン』とは、鳥取市を中心とする地域で人気のご当地ラーメンです。 うどんの出汁スープに中華麺が入っている…（続く）

カレー王国とも言われる鳥取県ですが、鳥取市でカレーと言えば外せない名店が、1948（昭和23）年創業の老舗店『…（続く）

『大山(だいせん)おこわ』とは、大山山麓・奥大山の山菜・食材を使った、醤油味の具沢山な五目おこわです。 お祭り…（続く）

1897（明治30）年創業の老舗パン屋さん『伯雲軒（はくうんけん）』さんが作るご当地パン『ブドーパン』。 自家…（続く）

鳥取県境港市・米子市などがある弓ヶ浜半島に伝わる『いただき』とは、はじめから大きな油揚げの中に米・野菜を詰め、…（続く）

倉吉（くらよし）市周辺の学校給食のメニューとして、30年以上前に登場した人気メニュー『スタミナ納豆』。 納豆嫌…（続く）