地元が愛してやまないソウルフード

宮城県を代表する郷土菓子の一つ『ずんだ餅』。 ずんだ餅とは、枝豆の餡・ずんだ（茹でた枝豆をすりつぶし、砂糖・塩…（続く）

宮城・仙台名物の代表格『笹かまぼこ』。定番のお土産ソウルフードですね。 明治時代の初期、ヒラメの大漁が続き、そ…（続く）

戦後、仙台で焼き鳥店を営んでいた「太助」の初代店主 佐野啓四郎氏が仙台牛タンの祖で、洋食料理の牛タンシチューに…（続く）

『フカヒレ』とは、サメのひれ（主に尾びれや背びれ）を乾燥させた、中華料理で使われる高級食材の一つ。 宮城県の気…（続く）

『気仙沼（けせんぬま）ホルモン』とは、気仙沼市のボイルしない豚の生ホルモン焼きです。 味付けは味噌にんにくベー…（続く）

『えび餅』とは、茹でたり炒ることで熱を通した沼エビ・川エビを、餅に絡めて頂く郷土料理です。 さらに米処でもある…（続く）